LEBAK – Dalam meningkatkan kreativitas dan inovasi olahan pangan lokal yang bernilai komersial sebagai pendukung ketersediaan kuliner pangan di lokasi wisata Kabupaten Lebak, Dinas Ketahanan Pangan (Ketapang) menyelenggarakan lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) antar tim penggerak PKK tingkat kecamatan di Sawarna, Kecamatan Bayah, Rabu (19/6/2019).
Pelaksana Tugas Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lebak Rahmat Yuniar mengatakan, lomba cipta menu tahun ini menitikberatkan pada pengembangan pangan lokal. Olahan dengan pangan pokok non beras dan non terigu, serta menggali kreativitas dan inovasi pangan lokal yang bernilai komersial.
“B2SA merupakan makanan yang dibutuhkan tubuh dengan jumlah seimbang antara kelompok, berdasarkan citra rasa, daya cerna dan daya beli masyarakat,” katanya.
Rahmat menambahkan, pemenang dari lomba cipta menu ini akan mewakili Kabupaten Lebak pada lomba cipta menu tingkat Provinsi Banten yang bertepatan dengan kegiatan Hari Pangan Sedunia.
“Mudah-mudahan pemenang lomba cipta menu B2SA bisa ikut serta dalam lomba cipta menu pada tingkat Provinsi pada kegiatan Hari Pangan Sedunia nanti,” tambahnya.
Sementara itu, Bupati Lebak Iti Octavia Jayabaya mengatakan, perlu dilakukan sosialisasi secara terus menerus oleh setiap instansi agar memotivasi kesadaran masyarakat dalam mengkonsumsi makanan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman yang berbasis sumber daya lokal.
“Setiap instansi terkait perlu mengadakan gerakan secara berkesinambungan kepada masyarakat untuk memotivasi agar dapat mengkonsumsi makanan yang bergizi berbasis sumber daya lokal,” kata Bupati Lebak Iti Octavia Jayabaya saat membuka acara lomba cipta menu. (Omat).
